Los beneficios del colágeno van más allá de la piel y las articulaciones. Por: Patricia Vial, B.Sc. M.A. Nutricionista- Dietista.
Probablemente hayas oído hablar de las maravillas del colágeno para la piel y las articulaciones; pero ¿qué es el colágeno? En resumen, es una proteína que sirve como uno de los principales componentes de los huesos, la piel, el cabello, los músculos, los tendones y los ligamentos. Le da elasticidad a la piel, lo que ayuda a mantenerla tersa y joven y también ayuda a mantener la integridad del cartílago, el tejido que protege las articulaciones y que tiene una textura similar al caucho.
Desafortunadamente, la producción de colágeno comienza a disminuir a mediados de los 20 años; por este motivo, los suplementos de colágeno se han vuelto muy populares para la belleza de la piel y la salud de las articulaciones.
Pero ¿realmente necesitamos consumir colágeno extra? Después de todo, nuestro cuerpo puede producir colágeno a partir de cualquier proteína; pues a pesar de múltiples estudios, actualmente no está completamente claro si el colágeno de los suplementos se absorbe tan bien como el de las fuentes dietéticas naturales, tales como: caldo de huesos, tendones, cartílagos de pollo y carne, por ejemplo.
Sin embargo, existen otros beneficios de tomar colágeno. El colágeno es rico en glicina, un aminoácido necesario para producir glutatión; un poderoso antioxidante que ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación. Además, un estudio comprobó* que tomar glicina antes de acostarse mejoraba significativamente la cantidad y calidad del sueño en personas con tendencia al insomnio.
Si no estás del todo convencido de tomar colágeno en polvo o pastillas, hay formas de proteger y aumentar tu producción natural de colágeno:
- Come alimentos ricos en vitamina C y aminoácidos (como cítricos, vegetales, proteínas magras, huevos). La vitamina C y los aminoácidos son componentes estructurales del colágeno.
- Limita tu consumo de azúcar refinada pues promueve la formación de arrugas. El azúcar provoca uniones en el colágeno, lo que causa rigidez y pérdida de elasticidad de la piel. Cuanto más azúcar consumas más sufrirá tu piel.
- Evita el consumo de alcohol, pues altera la producción de colágeno. Por supuesto, promueve la aparición de líneas de expresión y flacidez.
- Evita fumar. Algunas de las sustancias en los cigarrillos afectan a componentes de la piel, como el colágeno, acelerando el proceso de envejecimiento y la aparición de arrugas.
- Y por supuesto… usa protector solar diariamente.
* Journal of pharmacological sciences: “New therapeutic strategy for amino acid medicine: glycine improves the quality of sleep.”
